氯化鎂是一種食品添加劑，少量食用對人體無害，多用于豆制品的生產，作為穩定劑或凝固劑。但是要把握好劑量，用多了會發苦，影響豆腐量。此外，工業氯化鎂不能替代食品氯化鎂。

518晶氧化鎂共同形成的518晶體相的晶體接觸很容易被水溶解，518晶體不再存在。因此，該產品的耐水性降低了。其特點容易從518相溶解，對鎂水泥產生了很大的負面影響。

霜凍是因為氯化鎂嗎？在這一點上，我們用強烈的真相給出了答案。答案是肯定的。因為霜凍是由氯化鎂的吸濕特性引起的。霜凍的緊張因素是MgOH2，而MgOH2向產品外遷移取決于水，沒有水的作用，不能產生霜凍。

鎂水泥的韌性不僅與其使用的增強纖維量有關，還與氯化鎂有關。當氯化鎂在產品中含量不足時，由于518相結晶相的消除，產品會出現明顯的脆性。當氯化鎂的數量增加時，產品的脆性將得到顯著提高。

氯化鎂用于制作金屬鎂、消毒劑、冷凍鹽水、陶瓷、填充織物、造紙等。其溶液與氧化鎂混合，可成為堅硬耐磨的鎂水泥。以下是氯化鎂制造商在各個方面的具體用途。

它是化工行業中重要的無機原料，用于生產碳酸鎂、氫氧化鎂、氧化鎂等鎂產品，也用作防凍劑的原料。用于冶金行業生產金屬鎂、液氯和高純鎂砂。在建材行業，是生產玻璃纖維瓦、裝飾板、衛生潔具、天花板、地磚、鎂氧水泥、通風管道、防盜井蓋、防火門窗、防火板、隔墻板、生產人造大理石等高層建筑用品的重要原材料。在菱鎂制品中，可制成優質鎂瓷磚、優質防火板、鎂包裝箱、鎂裝飾板、輕質墻板、磨具、爐具、煙花固引劑等。

在其他領域，可用作食品添加劑、蛋白質凝固劑、融雪劑、冷凍劑、防塵劑、耐火材料等。與石膏豆腐相比，鹵水豆腐制的豆腐質嫩可口。用作道路化冰融雪劑，融冰速度快，對車輛腐蝕性小，高于氯化鈉。氯化鎂也可用作鎂肥、鉀鎂肥和棉花脫葉劑。